Perchè l’acqua potabile divide l’Unione Europea?

26.06.2017

Tutti lo sanno: soprattutto in estate, l'acqua diventa molto, molto importante. Che si tratti di un tuffo in piscina o di un goccio d’acqua dalla bottiglia - il corpo umano che, a seconda dell'età, è composto dal 50-70% di acqua, desidera questo liquido di raffrescamento e di dissetamento. Ma è proprio un bene bere l'acqua dal rubinetto in Germania?

Dal rubinetto, dalla bottiglia, o…?

Possiamo bere acqua dal rubinetto anzichè dalla bottiglia? Quello che molte persone non sanno è che l’acqua potabile è il cibo più esaminato in Germania, in particolare per i contaminanti. Secondo l’Agenzia federale dell’ambiente, la qualità dell’acqua potabile in Germania è molto buona in quasi tutti gli stati tedeschi. Le soglie sono state leggermente superate in casi isolati. Quindi non c’è da meravigliarsi che molte persone abbiano scelto sistemi di carbonatazaione dell’acqua domestica in modo da godere di un sorso di acqua gassata a casa ogni volta che vogliono. Il sistema di carbonatazione che rende l’acqua gassata, collegato direttamente al tubo idrico, dà alla famiglia di oggi il tipo preferito di acqua proprio come e quando lo desidera. E i vantaggi sono evidenti: acqua fresca, gassata, semi-frizzante o naturale – non ci sono limiti all’individualità! Non ci sono bottiglie di acqua minerale pesanti da sollevare, nessun trasporto – e l’acqua è praticamente e letteralmente sempre “alla spina” a casa!

In alcuni casi ci sono buoni motivi per dubitare

Ma rimane la domanda: rubinetto o bottiglia? Molti bevitori d’acqua sono preoccupati per i pericoli che si nascondono nei tubi dell’acqua: germi, residui farmaceutici o persino tracce di piombo e di altri contaminanti causati dai vecchi tubi e che possono influire sulla qualità dell’acqua potabile. “Meglio acquistare acqua minerale in bottiglia” è il motto di molte persone. Quindi è meglio spostare pesanti bottiglie d’acqua che bere l’acqua del rubinetto?

I nitrati nell’acqua possono essere pericolosi

Una relazione dello Utopia.de dovrebbe portare acqua al mulino di questo gruppo di consumatori: in molte regioni della Germania le soglie di contenuto di nitrati nell’acqua potabile sono troppo alte, in oltre un quarto di serbatoi d’acqua la concentrazione di nitrati supera anche il limite legale. Le ragioni? Uso eccessivo di fertilizzanti nell’agricoltura. Il ciclo dell’acqua consente ai nitrati di arrivare dalle acque sotterranee negli impianti di depurazione dell’acqua e quindi in ultima analisi dal rubinetto dell’acqua nel bicchiere che il consumatore sta tenendo in mano. Questo è estremamente preoccupante per le donne in gravidanza, i bambini piccoli e in particolare i neonati, per i quali un contenuto di nitrati troppo elevato ha effetti dannosi. Il legislatore ha già preso delle precauzioni nell’Ordinanza sui fertilizzanti, che è entrata in vigore a giugno, per cui ogni contaminazione è ridotta, ma dubbi sulla qualità dell’acqua potabile rimangono in quanto ci sono troppi fattori che influenzano la sua purezza.

Dubbi sulla qualità dell’acqua potabile rimangono in quanto ci sono troppi fattori che influenzano la sua purezza.

 

L’opinione degli esperti sull’acqua potabile dal rubinetto è: “gli ultimi metri sono fondamentali”. Il viaggio che l’acqua percorre attraverso l’edificio è spesso un problema. Soprattutto negli edifici composti da uffici dove tubi infiniti attraversano la proprietà e spesso vengono estesi o modificati, o in case private dove il proprietario stesso ha cercato di posare tubi di rame o di nichel e utilizzato materiale di tenuta che in realtà non è adatto.

Un rischio molto alto per la salute: la legionella nell’acqua

Legionella, that is to say bacteria that can occur in the hot water systems of buildings, are a risk: according to estimates, every year 15,000 to 30,000 people in Germany contract pneumonia and other dangerous illnesses as a result of legionella. These bacteria are transmitted to humans in the steam of a shower. To ensure that tenants and landlords are on the safe side, ista offers the drinking water analysis prescribed by law in multi-family buildings. Not without reason: so far a legionella concentration posing a health risk was found in roughly 12% of all drinking water systems examined by ista. Here, as is so often the case, the old adage applies: trust is good, control is better.

 

L’Ordinanza sull’acqua potabile: fidarsi dell’acqua in Germania, essere scettici sull’acqua all’estero

La Germania ha anche un regolamento sull’acqua potabile, che garantisce un elevato livello di sicurezza. Ma questo è molto diverso in altri Stati membri dell’UE: coloro per i quali l’acqua nel minibar della camera d’albergo è troppo costosa, nei Paesi dell’Europa meridionale dovrebbero invece pensarci due volte sul fatto che sia una buona idea bere invece acqua dal rubinetto. L’acqua in tutta Europa è adatta per la bollitura, ma quando si tratta di lavare i denti, i vacanzieri non dovrebbero usare l’acqua del rubinetto, ma l’acqua imbottigliata e sigillata in un impianto industriale. La ragione: tutti gli Stati membri dell’UE sono soggetti agli stessi vincolanti obblighi per la qualità dell’acqua potabile, ma le direttive comunitarie non regolano la come deve essere raggiunto lo standard qualitativo richiesto. Questo a prima vista sorprende, ma riflette ciò che vale per molti regolamenti in Europa: ogni paese dell’UE è libero nell’attuazione.
La nostra piccola “guida all’acqua potabile” dà una prima indicazione di massima su dove sarebbe meglio non bere acqua dal rubinetto quando siete in vacanza.

[Quelle: Focus Online]

Standard di alta qualità a livello nazionale, ma i test rimangono utili

Mentre gli esperti concordano sulla qualità dell’acqua nell’UE e avvertono della presenza di “acque del rubinetto pericolose per la vita” in alcuni paesi dell’UE, le opinioni si dividono quando si tratta della situazione generale in Germania. Da un lato, “acqua potabile” domestica è per molti esperti “un elisir di vita altamente controllato”. Dicono che la concentrazione di contaminanti è così bassa che non ha più alcun effetto sulla nostra salute. Ma, d’altra parte, molti già stanno avvertendo che il pericolo di troppi inquinanti e nitrati potrebbe cambiare la situazione. Vale a dire quando la concentrazione di nitrati nelle acque sotterranee aumenta costantemente; i test dimostrano che, dopo Malta, la Germania ha la seconda concentrazione di nitrati nelle acque sotterranee. La conseguenza: gli impianti complessi di trattamento dell’acqua devono filtrare l’acqua in modo che la gente possa ancora bere in futuro senza preoccuparsi. Ciò comporta molti costi che le utenze idriche dovrebbero in ultima analisi trasmettere ai consumatori. Secondo uno studio dell’Agenzia federale dell’ambiente, questo potrebbe aumentare il costo dell’acqua potabile fino al 45%.

La qualità dell’acqua è più alta che mai, ma i test regolari sono essenziali.

 

Conclusioni: proprio come il ciclo dell’acqua, la ruota gira: l’acqua è e rimane una risorsa preziosa, la qualità dell’acqua è più alta che mai, ma i test regolari sono essenziali per mantenere questo andamento in futuro.